Además, el documental “¿Por qué no engordan los delgados?” indica que a algunos de nuestros antepasados recolectores y cazadores les fue útil ser regordetes ya que les sirvió como fuente de energía para la supervivencia. Sin embargo en esta generación consideran que las personas delgadas tienen más probabilidades de tener una vida más duradera con respecto a aquellas que no lo son.

En 1967 el doctor Ethan Simm se percató que mientras unos engordan, había otros que parecían ser inmunes a ello, cuando llevaba a cabo un experimento en los internos de la Prisión de Vermont. Reclutó a un grupo de prisioneros y les pidió que comieran tanto como pudieran hasta que ganaran un 25% más de peso. Pero sólo seis de los nueve consiguieron hacerlo.

EXPERIMENTO

¿Por qué hay personas que somos más propensas a estar delgadas que otras?, ¿Por qué nos cuesta engordar o adelgazar? Para encontrar las respuestas a estas preguntas se hizo un experimento en el que varias personas delgadas tenían que comer unas 5000 calorías diarias aprox. y reducir a casi nada su actividad física para comprobar si todas engordaban por igual así como los efectos que producía en sus cuerpos con el aumento de la ingesta calórica diaria.

REACCIÓN DE LOS PARTICIPANTES

Después de cuatro semanas, los voluntarios habían subido entre 3,5 y 5,5 kilos. El experimento fue más fácil para uno que para otros. Por ejemplo a algunos de los participantes no le gustaba el hecho de no hacer ejercicio, mientras que otro sentía más ganas de comer a pesar de haberse llenado. Por otro lado, Thomas Patel-Campbell fue el que ganó más peso entre los participantes, quien además afirmó: “Comer mucho fue muy fácil ya que estoy acostumbrado a comer más de lo normal cuando me preparo para una carrera". Sin embargo otros participantes ganaron solo un 1,6% de peso.

Durante el experimento se controló la tasa metabólica de los participantes. Cabe recalcar que uno de los participantes, Martin, aumentó su metabolismo en un 30% más. La razón por la que la tasa metabólica de Martin aumentó es porque aumentó su masa muscular y el tejido muscular requiere de más energía con respecto a otros.

Entonces si la masa muscular aumenta, también lo hace la tasa metabólica. Así se determinó que la tendencia a aumentar músculo y no grasa cuando nos sobrealimentamos está determinada genéticamente.

Además Jonathan y Victoria no engordaron mucho como otros, pero tampoco aumentó su tasa metabólica, esto se debe a que el cuerpo se deshizo de la energía de alguna manera, ya sea moviendo la cabeza o las manos mucho más que antes, ya que eso también gasta energía. Así, quemando esa energía innecesaria el cuerpo se protege asimismo para no ganar demasiado peso.

Mientras que Ben y Aysha fueron los únicos que no consiguieron llegar a las calorías exigidas. Esto se debe a unas hormonas naturales que vienen del estómago para que la persona no pueda comer más. En síntesis, cada cuerpo reacciona diferente a a la ingesta extra de calorías.

IMPLICACIÓN GENÉTICA

En una guardería se hizo un estudio sobre  por qué algunas personas comen más de lo que necesitan. El objetivo de este estudio es ver cómo responden los niños a la comida que se les da en un momento en que ya están llenos. Algunos niños dejaban de pintar por comer, mientras que otros hacían lo contrario.

De esta manera, se determinó que estos patrones de comportamiento ya están establecidos a la edad de 3 y 4 años. Los niños que comían sin tener hambre tenían la variante de más riesgo del gen FTO. Además, el FTO puede influir en el apetito, lo que hace que la gente no sepa cuando tiene el estómago lleno. Por otra parte, la gente que no tiene esta variante se le hace más fácil resistirse a la comida.

INVESTIGACIÓN DEL DOCTOR LEIBEL

El Dr. Leibel realizó un experimento con un grupo voluntario de obesos. Primero les hicieron pasar hambre hasta que perdieron el 10% de su peso. Después empezaron a darles la oportunidad de calorías que necesitaban para mantener ese peso. A pesar de darles las calorías suficientes, siempre decían que se quedaban con hambre. De esta manera el doctor Leibel descubrió que los cerebros de los pacientes seguían reaccionando ante la comida como si estuvieran muertos de hambre. Eso ocurre porque su cuerpo considera que el sobrepeso es su peso correcto y lucha para devolverlo a su forma original.

CONCLUSIÓN

¿Por qué hay personas que somos más propensas a estar delgadas que otras?, ¿Por qué nos cuesta engordar o adelgazar?  El 50% se debe a nuestros genes y otro 50% por la comida y el deporte que se haga.

Por eso las personas delgadas por mucho que coman no engordan, ya que su cuerpo está diseñado genéticamente para no acumular grasa. Mientras que los genes de las personas obesas almacenan más grasa porque creen que es bueno pues beneficia a la supervivencia.  Debido a esto, una dieta equilibrada y ejercicios son importantes para tener un estilo de vida sano.