Daily Archives: 10 enero, 2011

ENSALADA DE COL MORADA Y BLANCA – DE LA COCINA DE LULÚ

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ENSALADA DE COL MORADA Y BLANCA


2 TAZAS DE COL BLANCA CORTADA EN TIRITAS

2 TAZAS DE COL MORADA CORTADA EN TIRITAS

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

2 CUCHARADAS DE AJONJOLÍ

1 CUCHARADITA DE MOSTAZA

1 CUCHARADITA DE MIEL DE ABEJA

1 RODAJA DE PIÑA EN ALMIBAR CORTADA EN TIRITAS

1 CUCHARADA DE PASAS

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO


LAS TIRITAS DE COL BLANCA REMOJARLAS EN AGUA HIRVIENDO  POR 10 MINUTOS.  EN CAMBIO LAS TIRITAS DE COL MORADA, REMOJARLAS EN AGUA FRIA.

PARA HACER EL ADEREZO UNIR TODOS LOS INGREDIENTES.  ANTES DE SERVIR LA ENSALADA, ESCURRIR LAS DOS CLASES DE COL. MEZCLAR ENTRE SÍ JUNTO CON EL ADEREZO.

ESTA ENSALADA ES IDEAL PARA SERVIR CON UNAS JUGOSAS CHULETAS DE CERDO.


DE LA COCINA DE LULÚ

http://www.blog.espol.edu.ec/lacocinadelulu/

TROPICAL DE CAMARONES Y MANGO – DE LA COCINA DE LULÚ

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TROPICAL DE CAMARONES

2 TAZAS DE CAMARONES LIMPIOS Y COCIDOS

2 MANGOS  SEMIMADUROS (PINTONES)

2 CUCHARADAS DE MAYONEZA LIGHT

1 CUCHARADA DE YOGURTH NATURAL LIGHT

1 CUCHARADA DE VINAGRE DE MANZANA

1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA PARA ENSALADA

1 CUCHARADITA DE MIEL DE ABEJA

1 CUCHARADA DE CEBOLLA BLANCA PICADA FINO

LECHUGA

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO


EN UNA ENSALADERA PONER UNA CAMA DE HOJAS DE LECHUGAS.  APARTE HACER EL ADEREZO MEZCLANDO MAYONEZA, YOGURTH, VINAGRE DE MANZANA, MIEL, CEBOLLA BLANCA PICADA, ACEITE,  SAL Y PIMIENTA. LUEGO MEZCLAR LOS CAMARONES CON EL MANGO Y EL ADEREZO OBTENIDO.  VERTER TODO SOBRE LAS HOJAS DE LECHUGA.


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