Con el afán de fortalecer vínculos de confraternidad entre los Docentes, Estudiantes y Personal Administrativo; el Coordinador de PROTAL, organizó la «CANGREJADA DE CONFRATERNIDAD», el viernes 26 de septiembre del 2008, en la Planta Piloto de la Unidad.
Este evento contó con la participación y apoyo del personal administrativo, docentes de la Unidad y Directiva de la Asociación de Estudiantes de Alimentos (AETAL).
Entre las Autoridades que nos acompañaron estuvieron: Ing. Armando Altamirano Chávez, Vicerrector General de ESPOL; Mba. Edwin Tamayo Acosta, Director del INTEC; Mba. Mariela Reyes López, Subdirectora del INTEC; y MSc. Carlos Moreno Medina, Miembro del Consejo Politécnico.
Los docentes de PROTAL: Mae. Gloria Bajaña Jurado, Dra. Silvia Alejandro Morales, MSc. René Rodríguez Grimón, Ing. Maité Olmedo Junco, Tcnlga. Rosalva Valdivieso Salas.
El personal administrativo: Tcnlgo. Walter Zeas, Encargado de Panadería; Tcnlgo. Luis Arce, Asistente de PSSA; Sr. Mauro Sánchez Correa, Ayudante Administrativo; Sra. Beatriz Oviedo, Secretaria; Sr. Tomás Pacheco López, Auxiliar de Servicios; Srta. Rayza Macias Ruíz, Ayudante Actividades Varias.
Entre los miembros de AETAL: Sr. Jhonatan Ramírez, Presidente; Srta. Karem Haro, Vicepresidenta; Sr. Eduardo Salazar, Srta. Evelyn Ponce y Sr. Ronald Guillén, Vocales.
El personal de Laboratorios Acreditados: Ing. María Teresa Amador Moreno, Ing. Wendy Ruiz Bucheli, Ing. Brenda Cisneros Terán, Dra. Gloria Panchona Súarez, QF. Wendy Cevallos Unda, QF. Remilton Ramirez Reyes, Tcnlga. Paola Pesantez Monserrate, CPA. Karla Burgos López, Sra. Magdalena Barros Bajaña, Sr. Alfredo Cevallos Montalvo, SESI. Sandy Tomalá Ramos.
