CAMARONES
FESTIVOS
5 CAMARONES MEDIANOS POR PERSONA, PELADOS Y ADOBADOS CON UN POQUITO DE SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA.
2 HUEVOS BATIDOS CON UNA PISCA DE SAL
HARINA DE TRIGO CON UNA PISCA DE CURRY
ACEITE
LECHUGA CORTADA EN TIRITAS FINAS
1 CEBOLLA COLORADA PICADA EN CUADRITOS PEQUEÑOS, REMOJADA EN AGUA CON SAL Y BIEN ENJUAGADA.
1 TOMATE MADURO, PELADO Y PICADO EN CUADRITOS
1 RAMITA DE CULANTRO PICADITO
1 LIMÓN (JUGO)
2 CUCHARADAS DE MAYONESA LIGHT
1 CUCHARADA DE YOGURTH NATURAL
1/2 CUCHARADA DE SALSA DE TOMATE
CALENTAR LA SARTÉN CON ACEITE. CADA CAMARÓN SE EMPOLVOREA CON HARINA DE TRIGO, SE LO BAÑA EN EL HUEVO BATIDO Y CON UNA CUCHARA SE LO LLEVA A LA SARTÉN, CUANDO SE DORE SE LO VIRA Y CUANDO YA ESTÉ COCIDO, SE RETIRA Y COLOCA SOBRE UNA SERVILLETA PARA QUE SE ABSORBA EL EXCESO DE ACEITE.
CUANDO ESTÉN LISTOS, SERVIRLOS SOBRE UNA CAMA DE TIRITAS DE LECHUGA Y A UN COSTADO LA SALSA DE CEBOLLA CON TOMATE, CULANTRO Y EL JUGO DE LIMÓN Y DEL OTRO LADO UNA CUCHARADITA DE MAYONESA MEZCLADA CON YOGURTH Y SALSA DE TOMATE.
DE LA COCINA DE LULÚ
http://www.blog.espol.edu.ec/lacocinadelulu/