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25 Jul 2009 Platos Tradicionales de Morona Santiago

 La gastronomía de la Amazonía ecuatoriana se caracteriza por encontrar en la naturaleza su fuente alimenticia, usando plantas y animales que sus antepasados usaban para su nutrición; les presentaremos a continuación algunos de sus platos singulares en gran parte introducidos desde la serranía pero adoptando ingredientes de la región lo que los hace diferentes.

Tenemos a la Rambuela que es exclusiva de la provincia a base de yuca y costilla de res, con una preparación sencilla, muy cotidiano por las amas de casa especialmente como alimento en la randimpa (mingas); Además del caldo de novios nacido de la imaginación de los colonos de la ciudad de Macas, para su preparación se utilizan ingredientes traídos de la sierra, combinados con productos de la amazonia, siendo una tradición prepararlo en los matrimonios como símbolo de agradecimiento a todos los invitados por acompañarlos en la celebración de la boda. 

El ayampaco de pollo es una preparación tradicional a base de pollo, palmito y manteca de chancho que ha sido acogida por la población mestiza que colonizo la ciudad de Macas y poblaciones de Morona Santiago. No olvidemos a la papachina a la huancaína que posee propiedades nutritivas, la misma que está siendo cultivada en la región, se lo encuentra en el cantón Sucúa.

Los tamales también forman parte de la gastronomía amazónica aunque introducidos de la región andina son combinados con productos de la zona tales como el palmito, hojas de bijao, yuca, rolamquimba, cachamo, etc. .  Además de su famoso café de Gualaquiza que proviene su cultivo de siglos atrás y se puede degustar acompañado de muchines de yuca o tacachos.

Estos platos tradicionales antes mencionados constituyen un producto de integración cultural vendidos en diferentes establecimientos de la provincia de Morona Santiago.

Luisa Bajaña

24 Jul 2009 Valle del Chota “Fútbol, Etnia y Cultura”
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valle-del-chota-1Ubicado entre el límite de las provincias Carchi e Imbabura a 35 Kms. de Ibarra y 89 Kms. de Tulcán, se accede al Valle fácilmente por la Panamericana Norte. Tiene una altitud de 1.560 m.s.n.m., una temperatura promedio de 24°C, rodeado de extensos cañaverales y productivos cultivos como el fréjol, maíz, etc. Posee un agradable clima cálido – seco.

El Valle del Chota tiene una población aproximada de 2.000 habitantes de raza negra afro-ecuatoriana, tiene su origen en el Siglo XVI época de la Colonia, fueron traídos por los Jesuítas. Las mujeres se dedican a las tareas domésticas o  la lavandería en el río y los  niños principalmente los adolescentes, terminadas las jornadas escolares, tratan de encontrar en el fútbol disputado en las polvorientas canchas del pueblo una alternativa económica para su futuro o simplemente buscan divertirse sanamente.

FÚTBOL

El fútbol se ha convertido en el mayor referente nacional del Valle del Chota. Sus futbolistas fueron fundamentales en la hazaña deportiva que llevó al Ecuador a los mundiales del fútbol del 2002 en Korea-Japón y 2006 en Alemania. Algunos futbolistas ecuatorianos militan en equipos nacionales e internacionales como: Geovanny Espinoza, Ulises de la Cruz, Edison Méndez y el goleador Agustín Delgado también llamado el “Tin”.

GRUPO ÉTNICO “LA BOMBA DEL CHOTA”

Una de las expresiones culturales más auténticas es el grupo étnico “La Bomba del Chota”, es una manifestación musical del grupo negro, su letra y música refleja su diario vivir. Además de ser una expresión cultural de las comunidades de Carpuela y el Juncal.

La bomba viene desde épocas ancestrales y es parte de la cultura negra, el ritmo y la música lo llevan en la sangre, es acompañada por la Banda Mocha.

El Baile de la Bomba, consiste en hacer desafíos entre algún hombre y una mujer que baila con una botella de puro sobre la cabeza. Sus polleras plisadas y su blusa de colores llamativos forman un cuadro lleno de colorido y ritmo alegre. Las letras de ésta contagiosa música se inspira en el río, en las mujeres, en los amores, en las frutas. Es una manifestación dancística, poética, musical, tradicional de las comunidades negras del Valle del Chota.

Verónica Plaza

24 Jul 2009 Mirador de Turi
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miradoorSu nombre proviene de Toriyc que significa mirador; Turi es una parroquia de Cuenca ubicada al sur de Azuay  al que se puede acceder cogiendo el bus en la Avenida Solano cada 30 a 40 minutos, lo especial del sitio es que cuenta con su famoso Mirador que su recorrido es acerca de 15 minutos donde se puede apreciar con tranquilidad el hermoso paisaje de Cuenca sus montañas, museos, hasta el Cajas y  una gran variedad de lo que se ofrece, con respecto a sus artesanías tiene diferentes diseños de madera hechos por los propios habitantes del sector.

Desde este lugar se pueden apreciar las cúpulas de las distintas iglesias de Cuenca y el coliseo que tiene forma de platillo volador. La ciudad de Cuenca ha  tenido un crecimiento ordenado de este a oeste, donde se ve muchas áreas verdes que para corroborar es una ciudad ecológica del país luego de Loja.

Gabriela Alvarado

22 Jul 2009 Célica… un hermoso lugar para visitar
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A 150 Km al sur de la ciudad de Loja encontramos el cantón Célica; cuyo nombre significa celestial y es que debido a sus hermosos paisajes llenos de montañas, valles, diferentes pisos climáticos y una variada agricultura y ganadería, su nombre lo tiene perfectamente merecido.

Cuenta con una altitud de 1976 m.s.n.m; su temperatura promedio es de 12 ºC, con un clima Frío, templado húmedo y cálido seco.

Sus festividades son: el 12 de diciembre, Aniversario de Cantonización; 29 de junio, Fiesta Religiosa en honor a los apóstoles San Pedro y San Pablo; 24 de noviembre, Fiesta Religiosa en honor a la Virgen del Rosario.

Tradición: Las serenatas en el medio urbano como en el rural, constituyen una hermosa costumbre en la cual los jóvenes enamorados conquistan el corazón de las chicas, dependiendo de la ocasión tienen un mensaje melodioso y literario especial.

Entre sus atractivos encontramos el cerro Pucará ubicado a 5 Km al este de la ciudad, el cual constituye un hermoso lugar para realizar caminatas y al llegar a la cima obtendremos una hermosa y amplísima vista de los cantones: Paltas, Sozoranga, Macará Pindal, Zapotillo y hasta un vasto territorio de la república del Perú.

Los Monolitos de Quilluzara, un conjunto arquitectónico ubicado en la planicie de Quilluzara perteneciente a la parroquia Sabanilla, cuyas inscripciones pertenecen, posiblemente, a las culturas preincaicas y hasta coloniales.

El río Santa Rosa, muy visitado los fines de semana y los días festivos, en sus riveras se encuentran numerosos vados que son aprovechados por los bañistas que realizan turismo de camping.

Guachanamá, corresponde al cerro más alto de la provincia, esta ubicado en el cantón Paltas pero esta muy cerca de Célica, se puede acceder mediante vía carrozable en 40 minutos hasta la parroquia del mismo nombre, y luego de una caminata se arriba a la cima.

Omaira Navarrete

22 Jul 2009 Museo Etno-Arqueológico de Puyo
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El museo de Puyo se abrió al público en el año de 1998 y desde entonces su personal ha trabajado arduamente en crear y conservar una gran colección de objetos y artículos arqueológicos hallados y recolectados a través de toda la provincia de Pastaza.

Entre sus piezas más notables se encuentran las vasijas funerarias hechas de barro amazónico, las piezas de piedra y herramientas manuales usadas por los aborígenes de Pastaza. Algunas de estas piezas datan más de 2.000 años A.C.

El museo aunque no muy grande, en su contenido es muy valioso. En su sala de exhibición presenta una colección importante que nos adentra en los periodos arqueológicos del Ecuador. Empezando en el Periodo formativo temprano, siguiendo al Periodo de Integración y el de Desarrollo Regional. Este lugar de estudio ha contribuido al descubrimiento y reconocimiento de varias culturas y nacionalidades indígenas propias de la selva amazónica.

Cuando visite el lugar usted podrá hallar, replicas de los diferentes tipos de chozas o viviendas típicas fabricadas en su propio estilo y funcionalidad en cada cultura principal de la provincia, estas son: Waorani, Zápara, Shuar, Achuar, y Kichwa. Cabe mencionar la variedad de artículos y utensilios en madera, piedra y arcilla que recogen, así como la variada colección de insectos y más objetos de interés.

El museo antropológico de Puyo se encuentra ubicado a media cuadra del edificio de la Gobernación de Puyo frente a un pintoresco parque, en el tercer piso. Las cinco culturas o nacionalidades principales que habitan la provincia se retratan brevemente en este mosaico de información.

Las explicaciones brindadas son muy ilustrativas e importantes para estudiantes y aficionados a la antropología y arqueología. El precio es gratuito y su visita dura alrededor de 40 minutos. Le recomendamos llevar una cámara digital y libreta de apuntes si es usted maestro, estudiante o reportero. 

 

Ubicación
Edificio del Patronato de Puyo.
Tercer Piso
Diagonal al edificio de la Gobernación de Puyo.

Horario de atención:
Lunes a Viernes. Desde las 10:00 hasta las 16:00
Disponible previa cita en otros horarios.

Precios:
Entrada Gratuita. (Se aceptan donativos).
 

Sully Mora

 

21 Jul 2009 La piedra del Cerro Cachari.

cachari11Los mitos y leyendas siempre han sido una parte esencial de las tradiciones de los distintos pueblos de la provincia, y a su vez una estrategia para ganar el interés de los turistas que acuden hasta los lugares tradicionales para conocer nuevas costumbres.

 

Uno de los lugares que tienen tradiciones pero a más de esto flora y fauna es el Cerro Cacharí, que no solo se lo ha caracterizado como atractivo natural, sino también es un escenario de un hecho mitológico que es el que caracteriza el aspecto cultural de la población. La Leyenda es la siguiente:

 

La piedra del Cerro Cachari

Hace muchos años, en las cercanías del Cerro Cachari; cuentan que una preciosa jovencita de cabellos dorados y blanca piel paseaba solitaria al ponerse el atardecer con un mate de plata y un peine de oro que recorría su larga cabellera.

El joven teniente Echeverri, cautivado por lo que había escuchado y picado por la curiosidad, se aventuro una tarde a caminar por los alrededores del lugar donde le habían dicho haber visto a la chica; estaba  punto de oscurecer y un cielo tachonado de estrellas aparecía dando un manto de misterio a la ocasión.

Caminó por horas, cuando estuvo por darse por vencido se dio lo que tanto esperó… de repente apareció sonriente una jovencita muy linda, la más hermosa que había visto jamás.

La joven se acercó y él muy nervioso no sabia que hacer a lo que ella le dijo: “No temas, no voy a hacerte daño… dime que prefieres, a mí o a los objetos que tengo en mis manos?” a lo que el le respondió: “me quedo contigo, no me interesa lo demás” 

Ella visiblemente feliz lo guió hacia una barca que estaba en una laguna cercana y le indicó a la distancia un lugar al cual el debía remar, pero antes de zarpar ella le dijo: “oigas lo que oigas no mires hacia atrás” a lo cual el asintió con la cabeza.

El empezó a remar con rumbo al lugar que le habían indicado sin imaginar la aventura que iba a tener. Se escuchó a lo lejos un rumor y luego un grito desgarrador, un sudor frió recorrió su cuerpo y no pudo más; haciendo caso omiso de la advertencia de la muchacha miro hacia atrás y sintió que unas manos invisibles lo empujaron fuera de la barca.

Empezó a nadar con todas sus fuerzas y se encomendó a todos los santos pidiendo un milagro que le salvase la vida. Su devoción fue tal que sintió como una fuerza sobrenatural que lo deposito suavemente en la orilla.

Para ella era la última oportunidad para ser feliz y vivir como todos los mortales.

Luego de aquel incidente, se internó en lo más profundo de una cueva que hay en el cerro Cachari permitiendo que una mano amorosa y compasiva la convierta en una piedra en forma de corazón que es la que podemos apreciar hasta ahora en la gruta del cerro Cachari.

 

 Andrea Zambrano