Las Delicias de Bolívar

Las comidas y las bebidas de sus cantones son entre otros; el pájaro azul, las tortillas de tiesto(asadas), el seco de cuy, ají de cuy, cuy asado, el hornado en horno de leña, el dulce de zambo,  Los chigüiles, las alcaparras, la fritada con mote pelado,  la chicha de jora, etc. 

Gastronomía del  Cantón San Miguel de Bolívar

Cuy; luego de ser asado para  poder degustarlo  se acompaña con papa cosidas, salsa de maní,  ensalada de huevo duro y lechugas.

Las tortillas; en el café del san migueleño son infaltables;  las tortillas de  trigo y queso con achiote y su distintiva forma redonda son exquisitas y  si se cuece en horno de leña la sensación es muy agradable.

Dulce de zambo (Calabazo); cuando los zambos están maduros la gente de san miguel  separa la pulpa de las semillas y la cuece con panela y canela, así consigue una mérmelada exquisita  que se la puede comer con galletas, pan de sal  o con queso, que  son manjares  apetecidos en el carnaval.

La chica de jora; es de maíz; se cocina y luego se envuelve en hojas de guaña, luego de unos días nace la jora y se la seca, esto se pone a cocinar en agua y canela, después se cierne y la dejamos enfriar  para colocar la panela y que alcance su punto de fermentación.

Las alcaparras; se ponen a sancochar, se deja enfriar y se le cambia el agua durante 4 días, en el cuarto día se le pone sal y limón y se vuelve a lavar, para después ponerle chicha, zanahorias, alverjitas, cebollas, ají, chochos, sal y se deja encurtir.

Chigüiles; son de harina de maíz, se cocina la masa; se pone manteca de cerdo, queso con achiote y se lo envuelve en hojas de maíz, para luego ser cocinados a vapor.

Oscar Sánchez Miranda

Incorporado como Área  Natural Protegida el 26 de julio de 1979, bajo decreto ministerial No. 322 (ampliación 1990 y 1992).

Cuenta con una superficie de 982000 hectáreas, el rango latitudinal es de 300-600 msnm, 984-1969 pies.

Durante 100 años, hasta apenas 30, esta gente ha mantenido para sus vecinos características más fantasmales que humanas. Unos pocos grupos de indios desnudos, sin más armas que sus lanzas, tuvieron en jaque a pueblos vecinos muchos más numerosos, a caucheros, hacendados, aventureros, militares, misioneros.

Para ingresar al parque, es preciso llegar a Puerto Francisco de Orellana (Coca). Desde Quito, se accede al Coca por vía aérea o por vía terrestre, siguiendo la carretera Interoceánica- Papallacta-Baeza- Lumbaqui y Nueva Loja (Lago Agrio), o por la vía Baeza-Hollín-Loreto-Coca. Desde allí se navega rio abajo por el Napo hasta la calidad de Anango; este sitio es ya parte del parque y su mayor atractivo lo constituye la laguna del mismo nombre.

Continuando aguas abajo, se llega hasta la desembocadura del río Tiputini, en el Napo y eventualmente a la población de Nuevo Rocafuerte, sobre el extremo oriental del parque. Desde este sitio, el rio Yasuní se conecta con la laguna de Jatuncocha y, un poco más adelante, con la de Garzacocha y la comunidad Huaorani del Yasuní. Es el sector donde se da la mayor parte de la actividad turística.

También es posible ingresar al área por tierra, siguiendo la carretera que conduce desde Coca a la población de Pompeya. El ingreso al parque propiamente dicho se da por la vía Marux que se interna en la selva; no obstante, el paso por este camino requiere de una autorización especial.

Al extremo occidental del parque se puede acceder en transporte terrestre desde un desvío sobre la carretera Coca-Tiguino que lleva a la población de Yuca, donde existe guardianía. Desde allí, se ingresa por el río Indillana.

Adicionalmente navegando por algunos ríos que se internan en la zona se puede acceder a los límites del parque, el Tiputini, el Shiripuno y el Tiguino son algunos de ellos, aunque no muchas operadoras turísticas los utilizan.

Aracelly Ibarra

Un sueño hecho realidad, así podemos describir este atractivo que se convierte en uno de los días más festivos del año y esperado por toda la gente Ecuatoriana.

Todos los años el 12 de octubre es día importante para toda la cultura montubia ya que las personas que tienen habilidades de manejo con caballos, vacas, toros y terneros, se reúnen para festejar el Rodeo Montubio el cual acuden personas de distintas haciendas ganaderas de recintos vecinos y de otros cantones, haciendas como la de Valle de Bucay, Santa Marianita, El
Destino, El Paraíso, El Chaparral, el Rancho San Antonio entre muchas otras. Cada grupo de participantes son reconocidos por su vestuario, entre ellos se designan colores los cuales lo identifican como propios del lugar de donde vienen.

En este Rodeo Montubio podemos encontrar desde participantes de 50  años de edad hasta niños y niñas de 6 años, aunque parezca mentira en el año 2004 fue una niña de 6 años de edad ganó el concurso por el título de Srta. Rodeo. Esta fiesta es una verdadera manifestación turística lo cual acuden personas nacionales y extranjeras.

El Rodeo acostumbra a comenzar al mediodía, pero las personas pueden estar ahí muy temprano por la mañana debido a que se realizan ferias y ventas de sombreros que se los consigue al precio según los modelos. El de paja los podemos conseguir de hasta $6, los de cuero hasta $20 y los de tela o de fibra van de los $8 – $10.

Y si eres amantes a probar diferentes platos típicos, este es el mejor momento y lugar para hacerlo, porque los platos tradicionales de este lugar son muy exquisitos y paradisiacos, y puedes deleitar tu paladar con bollos de pescado del río de este lugar, cazuela, maduro con queso, fritada, entre otros platos típicos.

Ya dentro del Rodeo podemos apreciar el verdadero folclore montubio como amorfinos que le dedican las mujeres a sus enamorados, maridos y hombres en general, así mismo la presentación de las Reinas que representan a las diferentes fincas y haciendas participantes.

Luego el mejor papel, lo que todos los visitantes esperan, las personas que montan los caballos hacen su entrada en medio de maniobras y trucos en caballos, y como de costumbre no faltan los disparos al aire para poner ese toque único de emoción montubia. Entre los trucos que realizan los montubios podemos ver la monta en cepo, el caracoleo, el lazo y el pial y el acto donde las personas se arriesgan más para complacer al público es la monta del toro.

Para llegar a Salitre se debe tomar la Cooperativa Rutas Salitreñas, que sale de la terminal Terrestre de Guayaquil cada media hora y el valor del pasaje es de $1.50. y el valor de la entrada al rodeo Montubio va desde los $4 – $6.

Leopoldo Avila C.

 Uno de los mejores balnearios que se encuentra en el suroeste de la provincia del Guayas y toda la Costa Ecuatoriana, se encuentra en el cantón Gral. Villamil Playas, tiene una extensión de 269.3km²  y una población estimada en 30.045 habitantes. Se encuentra a 96km de Guayaquil. Respecto al clima del cantón podemos decir que el clima es ardiente y seco y las personas que visitan este lugar se van a relajar con el fresco propicio que provocan las olas del mar.

La principal fuente de economía de Playas es el turismo, muchas personas de Ecuador y el resto del mundo acuden a este balneario como centro de diversión y una forma de pasarla bien en conjunto a la familia, también cuenta con hoteles de diferentes calidades, comodidades y sobre todo de variedad de precios.

Otras de las actividades importantes de este sitio es la pesca de artesanos que apoyados por asociaciones de empresas comerciales, atuneras e industrias camaroneras, va aumentando de nivel el producto procesado y que en algunos casos se exportan los productos de buena calidad.

Este lugar turístico tiene buenas vías de acceso como carreteras en buen estado y abastecimiento de red de telecomunicaciones. El turista que quiere dirigirse a Playas, fácilmente puede llegar por medio de la Terminal Terrestre de Guayaquil y tomar el bus de la cooperativa Villamil Playas, el precio del pasaje va desde los $2.40 a $3.00.

Los días de festividades son: Día del Pescador, Canonización, Patronal en honor a la Virgen de la Merced el 24 de septiembre. También todo el mes de febrero por la celebración de los carnavales.

Entre los atractivos que se encuentran en Playas están la Playa Rosada, cerca del faro, un lugar ideal para los bañistas y las personas que son excursionistas. Asimismo el Santuario de la Virgen de la Roca. Se pueden hacer observaciones de los Pelícanos y otros tipos de aves.

Otro de los principales atractivos que tiene Playas es la cabalgata a caballo, caminatas y campamentos que se realizan en grupos de amigos o familias.

En cuanto a la gastronomía tenemos platos típicos como los ceviches de langosta, pescado, concha, langostino, pulpo, mixtos. Pescados al carbón, ostras asadas y las famosas hamburguesas de avestruz

Leopoldo Ávila C.

 Mercado indígena de Otavalo

Se encuentra  semioculta entre los pliegues de la inabarcable cordillera andina y ubicada a menos de dos horas de Quito, emerge  el principal atractivo turístico de Otavalo, el mundialmente famoso mercado indígena o “Plaza de los Ponchos”.

Son especialmente importantes los tejidos realizados en las comunidades indígenas cercanas a Otavalo, muy representativas de nuestro país; llegando incluso al Mercado Internacional.

La feria es de gran magnitud e importancia; tiene cientos de puestos de venta de todo tipo de productos artesanales en madera, cerámica, abalorios, tejidos, cuadros, ponchos, animales y frutas, piedras semipreciosas, réplicas de piezas arqueológicas, manteles y sombreros Panamá Hat (que son originarios de estas tierras, aunque Panamá se haya llevado el crédito).

La ciudad es el punto de reunión de la gente de toda la provincia que acude desde el campo, pueblos y aldeas con sus productos y trajes típicos. Cada día, la historia se repite y los lugareños ofrecen sus mercancías, pero el sábado la energía se multiplica por mil, debido a que este día salen todos los artesanos locales, nacionales e internacional.

Y detrás de los gritos en quichua y las mujeres hilando, se alza  el espectacular paraje andino de lagos con leyenda, volcanes nevados y fértiles llanuras que proporcionan un marco apropiado y hacen de ésta, una experiencia inolvidable. 

  Verónica Plaza

 KAYAK

Galápagos posee lugares sensacionales para realizar esta actividad, practicándola se puede estar en mayor contacto con la naturaleza.

En Santa Cruz, desde el Canal de Itabaca se puede ir de aventura admirando la fauna de este bello sitio.

Puede realizarse kayak desde Puerto Ayora a Punta Estrada, se puede remar al Canal de las Tintoreras y el Canal del Amor donde la vida salvaje y paisajes están para su disfrute.

En Isabela se puede encontrar también un ambiente perfecto, ya que puede alquilar kayak y pasear por el mar a la Concha de Perla, también se puede observar varias especies de aves, tiburones de aleta blanca y lobos marinos.  

SURF 

Santa Cruz es un buen lugar para surfear durante todo el año, las mejores épocas entre abril- octubre y noviembre – mayo, en la playa la Estación encontrara la Ratonera y Basan. En Punta Estrada: Piedra ahogada, Punta Lobo, La Chupadora y tres Picos.

En Tortuga Bay también puede realizar esta actividad donde puede surfear en las olas de Manglecito o El Pelado, también es recomendable y perfectos para la realización de esta: Punta Blanca, Cerro Gallina, las Palmas Chicas y Las Palmas Grande.

En la Isla Baltra puede disfrutar de las olas de La Salinas y Punta Barba Negra, también la playa Angermeyer, Islote, Faro, Punto Núñez.

Isabela también cuenta con olas espectaculares para esta practica.

Pero sin lugar a dudas y el mejor sitio, con las mejores olas para los amantes del surf es San Cristóbal, que posee los siguientes sitios: La lobería, Tango Reef, Outer Reef, El Cañón, Punta Carola, El Manglarcito. 

BUCEO

Los sitios de buceo en Galápagos son reconocidos a nivel mundial, por sus arrecifes de corral, leones marinos, rayas doradas, iguanas marinas, ballenas morenas, rayas águila, entre otros, la suma de todo esto es sorprendentemente increíble, lo que permite ser testigos de la acción que se despliega en las limpias y profundas aguas del Pacifico.

Los lugares mas reconocidos para esta practica se encuentran en Santa Cruz, también el Islote Caamaño, La Lobería, Punta Estrada o Punta Carrión.

Existen varios centros de buceo en Puerto Ayora, hay que tomar en cuenta las condiciones que se pueden presentar en el mar.

SNORKEL

Una de las actividades mas divertidas que se puede realizar en las Islas Encantadas, y que no puede dejar de practicarse, se puede realizar en la playa la Estación donde podrá disfrutar y observar a las mantarrayas, iguanas marinas y variedad de peces.

También se puede realizar esta actividad en las afueras de la playa de Punta Estrada donde puede observarse arrecifes de peces.

En la Lobería, el Canal del Amor y las Tintoreras podrá interactuar con lobos marinos y diferentes especies de peces.

No hay duda que es la mejor opción para practicar estos deportes.   

Amelia Monge.