Lavar bien las colecitas de bruselas, mirarlas con simpatía porque son portadoras de vitaminas. Partirlas por la mitad, colocarlas en una fuente, humedecerlas con aceite de oliva, se le añade sal y pimienta negra, se las mezcla y se las lleva al horno a 250 grados por espacio de 30 minutos. Se sirven acompañadas de puré de papas, con pollo o pescado.
COLES DE BRUSELAS