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En esta sección encontraremos todo lo relacionado con legumbres y vegetales propios de la estación, los mismos que nos aportarán la fibra necesaria para una buena salud.

ENSALADA PICO DE GALLO – DE LA COCINA DE LULÚ

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ENSALADA PICO DE GALLO


1 PIMIENTO VERDE CORTADO EN CUADROS

1 PIMIENTO AMARILLO CORTADO EN CUADROS

1 PIMIENTO ROJO CORTADO EN CUADROS

2 TAZAS DE GRANOS DE CHOCLO COCIDO

1 PEPINO CORTADO EN CUADRITOS

1/2 CUCHARADA DE CULANTRO PICADO

ACEITE, JUGO DE LIMÓN, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO

HOJAS DE LECHUGA


EN UNA FUENTE O BANDEJA SE UNEN TODOS LOS INGREDIENTES.

ES UNA ENSALADA FRESCA QUE SE LA SIRVE SOBRE HOJAS DE LECHUGA ACOMPAÑADA DE POLLO AL HORNO, PESCADO O CARNES Y PURÉ.

DE LA COCINA DE LULÚ.-

COLES DE BRUSELAS – DE LA COCINA DE LULÚ

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COLES DE BRUSELAS

Lavar bien las colecitas de bruselas, mirarlas con  simpatía porque son portadoras de vitaminas. Partirlas por la mitad, colocarlas en una fuente, humedecerlas con aceite de oliva, se le añade sal y pimienta negra, se las mezcla y se las lleva al horno a 250 grados por espacio de 30 minutos.  Se sirven acompañadas de puré de papas, con pollo o pescado.

De la cocina de Lulú.-