SALMÓN CON PIÑA – LA COCINA DE LULÚ

Lomos de salmón

Rodajas de piña

salsa pesto (albahaca con aceite)

aguacate en trozos con sal, limón y pimienta.

PREPARACIÓN

Adobar con sal y pimienta los lomos de salmón y ponerlos a freír en aceite de oliva, por ambos lados.

Luego freír las rodajas de piña así mismo.

Tomar un plato de poner la salsa pesto como si estuviera regada.  Colocar encima los lomos fritos de salmón y encima las rodajas de piña.  A un lado poner la ensalada de aguacate.

 

Ensalada caliente de zapallo

2 tazas de trozos de zapallo amarillo

2 tazas de zuquini en tiras

1 lata de fréjoles negros

1 taza de choclo dulce desgranado

pimiento rojo, verde y amarillo, al gusto

sal  y pimienta al gusto

orégano al gusto

aceite de oliva suficiente

PREPARACIÓN

Verter todo en una bandeja refractaria, mezclar bien y meter al horno por 30 minutos a una temperatura de 180 grados o hasta que el zapallo esté listo.